Нынешняя слава Сиваша целиком связана с уникальными природными особенностями этого водного бассейна. Свыше тысячи лет насчитывают местные солевые промыслы, откуда увозили соль не только на внутренний рынок, но и в Литву, и даже в Египет и Японию.
В прошлом веке на Сиваше работал автоматизированный завод, который не только добывал, но и изготавливал соли различных сортов (специальные витаминизированные для кормления сельскохозяйственных животных и пищевые йодосодержащие).
Сейчас он заброшен, промысел солей и бишофита прекращен, но бассейны солезавода под открытым небом остались и местные жители, а также туристы со свех концов земли могут не только полюбоваться одним из чудес природы, но и набрать уникальных по химическому составу солей и рапы.
Откуда же берется эта соль? А дело в том, что, хотя через Тонкий пролив Сиваш получает воды из Азовского моря, но его заливы очень мелководны — от 40 сантиметров до трех—четырех метров.
Так, что жаркое азовское солнце и ветры испаряют за летний сезон из Сиваша до тысячи и более миллионов кубометров воды, то есть больше, чем ее поступает из моря. Что же остается?
Остается настоящий рассол с высокой концентрацией солей и минералов, обработанный энергией Вселенной и временем. Вот почему Сиваш — это, как сказал о нем академик Ферсман, «редчайший резервуар, в котором растворена вся периодическая система Менделеева».
Розовая вода. В ней очень много йода.
Чек с солью.
Йод является жизненно важным микроэлементом, активно влияет на обмен веществ в организме. Суточная потребность в нем в зависимости от возраста составляет от 100 до 200 мкг. Биологическое значение этого элемента заключается в образовании гормонов щитовидной железы, которые обеспечивают развитие всего организма человека.
Именно щитовидная железа - орган, который первым страдает от неправильного питания, употребление недоброкачественной воды, неблагоприятных экологических условий, и главное - от недостатка йодида калия. За последние годы, патология щитовидной железы в Украине выросла в десять раз, а количество операций по удалению зоба увеличилась в 3,5 раза.
В настоящее время, наиболее уязвимыми группами населения, которые нуждаются йод, есть беременные женщины и дети в возрасте до 14 лет.
Беременные и женщины, кормящие грудью, прежде всего, подвержены развитию йод дефицитных заболеваний, поскольку потребность йода в этот период увеличивается в несколько раз. Ведь именно его составляющие влияют на развитие мозга ребенка, половых желез и способствуют нормальному интеллектуальному развитию. Для того, чтобы обеспечить полноценное функционирование организма, женщине рекомендуется употреблять норму йода, которая составляет 250 мкг / сутки.
Недостаток йода у беременной женщины может привести к спонтанным абортам, особенно в первом триместре беременности; высокой детской смертности, недостатков в физическом и умственном развитии, а также к изменению функциональных параметров щитовидной железы, как у матери, так и у плода. Нужно помнить, что здоровая щитовидная железа беременной женщины - залог здоровья ее будущего ребенка.
В детском и зрелом возрасте гормоны щитовидной железы регулируют белковый, углеводный, жировой обмен, стимулируют рост и развитие всего организма. Дефицит йода в этот период может отмечаться различными степенями увеличения щитовидной железы (зоб). Среди других симптомов может быть ухудшение памяти, подавленное настроение, раздражительность, усталость, сонливость, снижение интеллектуальных возможностей. В период формирования организма, врачи рекомендуют употреблять хотя бы 120-150 мкг / сутки йода.
Поэтому, для того, чтобы предупредить заболевание щитовидной железы, прежде всего, требуется постоянного употреблять йодированную пищевую соль и пищевые продукты, содержащие йод. Однако, как средство индивидуальной профилактики йодной недостаточности или профилактики в группах риска (дети и женщины в период беременности и кормлению грудью) нужно использовать препарат с точно фиксированной физиологической дозой.
Украинский аналог израильской соли Мертвого моря
Кристаллы сивашской соли используются:
• в кулинарии - кристаллы, обогащенные йодом, измельчить и добавлять при приготовлении пищи вместе или вместо привычной каменной соли. Это будет хороший природный замен всем известного по рекламе препарата ЙОДОМАРИН ® 200
• в лечении и косметологии - ванны с добавлением 50-100 гр обладают успокаивающим и антисептическим воздействием на организм человека, а также раствор 20-30 гр соли на 100-150 млл. теплой воды или сыворотки втирать в кожу головы до легкого покраснения для стимуляции роста и укрепления волос.
• Светильники с использованием кристаллов соли сивашской рекомендованы людям с заболеваниями дыхательных путей. (острые пневмонии, бронхиты, астма и т.д.)
